家庭营养蛋糕
孩子常常喜欢买蛋糕店的蛋糕，后来发现，蛋糕可以自己在家做。营养又卫生。又不是很腻很甜。全家都很喜欢吃。
家庭营养蛋糕的做法
步骤1
牛奶
步骤2
玉米油
步骤3
5个鸡蛋过出的蛋清
步骤4
低筋面粉100g
步骤5
把牛奶80ml和玉米油60ml倒入无水干净的容器，用筷子搅打后。加入5个蛋黄，再搅打，就是这样。放入30g绵白糖和过筛的低筋面粉。在搅拌一下。
步骤6
慢速打30秒左右。蛋白就会变成这样的大泡
步骤7
这个是打了3分钟左右的蛋白液，半发
步骤8
高速打发蛋白，成为很柔软的半液半固体
步骤9
完全打好的，提起，成三角，不塌。
步骤10
用胶刀把蛋白盛1/3，搅到蛋黄糊中。完全看不到白色后，再加1/3。
步骤11
最后把蛋黄糊倒入蛋白中，搅到无白色。糊很均匀。
步骤12
预热烤箱后，把蛋糕盘放入。160度，烤45分钟。中途观察颜色。要是表层不上色，还要延长时间15分钟。烤熟的蛋糕和蛋糕店的一模一样。步骤13
烤好的蛋糕，马上取出倒扣在凉架上，等蛋糕自然凉，这时就可以切成长方形的蛋糕块（我用的是长方形烤盘）。端上桌，还没拍照，就刮风似的被拿光了。家人觉得，味道好极了。