鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤的做法
步骤1
准备材料，草鱼头斩块洗净沥干待用。然后我图片上的豆腐是黄皮豆腐凑合吧因为菜市场嫩豆腐卖完了！还有姜丝
步骤2
热油锅，油温差不多了就放鱼头煎至两面金黄。可以放多点油，煎好了再将多余的倒出来剩下适量就好
步骤3
鱼头煎好以后加入适量开水，淹没鱼头吧差不多，同时放入豆腐姜丝。好了，这时注意火候，盖上锅盖中火让它闷一会大概两分钟，然后放入适量盐，鸡粉调味，
步骤4
再放入香菜芹菜就可以出锅了，成品图。鱼头豆腐汤的烹饪技巧
豆腐的话，建议可以买我们去吃火锅配的那样嫩豆腐，我这里没有放牛奶，可以适量加少许，大概30—50毫升