红烧梭子蟹
红烧梭子蟹的做法
步骤1
梭子蟹洗净 去腮去屁股
步骤2
把梭子蟹对半切开 用切开的部分粘淀粉 粘好后放在边上
步骤3
准备酱料：老抽 料酒 糖 盐 味精 可准备在一个小碗里
步骤4
热油起锅 倒入粘着淀粉的梭子蟹
步骤5
同时倒入之前准备的酱料
步骤6
铺开梭子蟹 加入姜片及适量水 盖好锅盖让它煮15分钟左右
步骤7
待水烧开 便可准备装盘
步骤8
装盘时撒上葱花即可红烧梭子蟹的烹饪技巧
1铲是指炒菜铲子的大小