夏日小菜–凉拌薄荷
薄荷的做法
步骤1
准备好新鲜的薄荷
步骤2
薄荷取叶子，杆太老不能吃，用淡盐水泡十分钟冲洗
步骤3
青椒甜椒适量切丝
步骤4
炒锅上火，入水烧沸，下入薄荷焯水，用凉开水冲凉，控净水分，装盘待用
步骤5
将酱油、味精、辣椒油、陈醋、彩椒搅匀，浇在薄荷上即可薄荷的烹饪技巧
薄荷是药食两用的植物，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。作为食材，薄荷即可作为调味剂，又可作香料，还可陪酒、冲茶等。薄荷的味道沁人心脾，光是闻一闻，就能让身体的每个细胞都感到清爽通透。