夏日小菜–凉拌薄荷

薄荷的用料

薄荷适量	甜椒一小片
青椒一小片	陈醋，生抽，辣椒油，鸡精适量(依个人口味)

步骤1

准备好新鲜的薄荷

步骤2

薄荷取叶子，杆太老不能吃，用淡盐水泡十分钟冲洗

步骤3

青椒甜椒适量切丝

步骤4

炒锅上火，入水烧沸，下入薄荷焯水，用凉开水冲凉，控净水分，装盘待用

步骤5

将酱油、味精、辣椒油、陈醋、彩椒搅匀，浇在薄荷上即可

薄荷是药食两用的植物，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。作为食材，薄荷即可作为调味剂，又可作香料，还可陪酒、冲茶等。薄荷的味道沁人心脾，光是闻一闻，就能让身体的每个细胞都感到清爽通透。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。