椒油香干山芹
比较经典的家常凉拌菜，香干补充蛋白质，山芹富含膳食纤维，可促进肠胃运动，能有效的清理肠胃。
椒油香干山芹的做法
步骤1
山芹摘叶洗净，准备香干；
步骤2
山芹切段，香干和山芹分别焯水；
步骤3
焯水后的香干切细条，与焯水后的山芹一同收在大碗里，放少许的胡萝卜丝（已焯水）；
步骤4
放入适量的盐、糖、鸡精，调拌均匀；
步骤5
炒锅放适量的油，放入花椒炸出香味；
步骤6
去掉花椒，花椒油趁热倒入菜里，拌匀即可食用。
步骤7
撰写制作步骤椒油香干山芹的烹饪技巧
简单方便的快手菜，山芹焯水的时候，水里稍放一点盐、油，焯水后的山芹颜色较鲜艳。