鸡胸蘑菇浓汤（二人份）
想做一桌正宗的西餐全餐，浓汤少不了啦～
鸡胸蘑菇浓汤（二人份）的做法
步骤1
鸡胸肉放微波炉里叮8～10分钟，然后用热水（一定是热水，否则会让鸡肉回缩，口感过硬）将鸡胸肉上面溢出的油脂冲干净
步骤2
然后将鸡胸肉撕成细丝，很累，建议带到客厅一边看电视一边撕
步骤3
口蘑洗净，用小水果刀将根挖出来
步骤4
将口蘑切片，根部切碎备用（也可以用料理机打碎）
步骤5
平底锅放入黄油，将口蘑两面煎制金黄，盛出备用
步骤6
哎呀，抱歉，中间几个步骤比较忙乱忘记拍照了，尽量说清楚咯～ 1、汤锅放黄油，将低粉过筛加入锅里，炒制微微变色，然后迅速加水，搅拌均匀，以防面粉结块； 2、水沸之后加入鸡肉，然后加入淡奶油，搅拌均匀； 3、加入适量盐和白胡椒粉； 4、小火慢炖三十分钟，之后加入煎好的口蘑片； 5、再煮十分钟左右就可以出锅了，盛到汤盅里
步骤7
如果不喜欢酥皮就可以直接享用了，如果喜欢酥皮就将酥皮盖在汤盅上
步骤8
放进烤箱，烤20 分钟左右就可以了鸡胸蘑菇浓汤（二人份）的烹饪技巧
如果喜欢细腻的口感可以将鸡肉用料理机打成鸡茸，我比较喜欢内容感较为丰富的汤，所以采用的是鸡丝