三鲜蛋卷
三鲜蛋卷的做法
步骤1
先来个原料大集合。
步骤2
韭黄洗净切段，胡萝卜切丝，鸡蛋加入盐、淀粉打匀备用。
步骤3
将韭黄、胡萝卜丝放入开水锅中烫熟，捞出沥干水分。
步骤4
瘦猪肉切成丝，煮熟。
步骤5
将熟肉丝、韭黄、胡萝卜丝放入大碗中，加入盐、鸡粉、香油拌匀。
步骤6
炒锅烧热后，刷一层薄薄的油，倒入打好的鸡蛋液，摊成蛋皮。
步骤7
蛋皮摊开，放上拌好的熟肉丝、韭黄和胡萝卜丝，卷起来包好。
步骤8
切成段，摆放盘中即可。