伞花茄子
伞花茄子的做法
步骤1
茄子一根
步骤2
去皮
步骤3
水果刀均匀切开四份，注意不用切开顶上。
步骤4
然后每一片分别用刀划开细条，注意别断。
步骤5
成品备用
步骤6
提前泡好一把粉丝，切小段 ，摆盘底。
步骤7
摆上茄子
步骤8
葱花切好，先用葱白
步骤9
蒜末辣椒切好小粒，酱料拌入，加点水调开。
步骤10
锅烧开水，大火 ，隔水上锅蒸五分钟，盖盖子。
步骤11
五分钟后，打开盖子，倒入酱料，再蒸5分钟。
步骤12
蒸好拿出来撒葱花。
步骤13
另起锅，烧适量热油。
步骤14
浇到茄子上
步骤15
成品图
步骤16
成品图
步骤17
成品图伞花茄子的烹饪技巧
蒸茄子的时间是10分钟，如果茄子大可以多蒸几分钟。