蚂蚁上树
蚂蚁上树的做法
步骤1
热水发涨好粉丝，粉丝沥水切断成节
步骤2
香肠切丝，葱、姜、蒜、辣椒切碎
步骤3
油锅爆香葱白、辣椒、姜、蒜
步骤4
倒入香肠丝稍加翻炒
步骤5
倒入粉丝翻炒
步骤6
加入老抽、糖、鸡精、盐调味，勾入芡汁大火炒亮，撒入葱花即成蚂蚁上树的烹饪技巧
粉丝没有水分在炒制时易结块，翻炒时要注意调节火候，适当加点水