茶鸡蛋
有人喜欢把鸡蛋煮出来再泡，我一般都是直接调好汤汁一起煮，更省事。
茶鸡蛋的做法
步骤1
鸡蛋和鹌鹑蛋洗干净，将所有调料放入锅中，加入水，水以莫过鸡蛋为宜。
步骤2
水开后转小火，煮8分钟左右，关火。将鸡蛋和鹌鹑蛋皮用勺子敲破。
步骤3
泡制3小时进味即可。茶鸡蛋的烹饪技巧
盐需要适当多放一些。