焖面
焖面的做法
步骤1
用40度的温水和面，面要软点
步骤2
将豆角切丝
步骤3
将五花肉切成薄片
步骤4
把面擀成薄片，切成细丝，尽量细点（如图所示），我今天面有点软了，不是太好，大家和面要和饺子皮面软硬最好
步骤5
现在可以炒了，先放油要比平时炒菜的量稍多一点有8成热放入五花肉炒至肉出油，但不要太干了，倒入豆角
步骤6
倒入豆角加入葱姜蒜片炒匀，炒至豆角变成深绿色可以依次加入少许料酒2勺，老抽2勺，生抽1勺，盐尝尝要稍比平时重点，
步骤7
倒入蒸好的面，汤干关火把面和菜拌匀
步骤8
汤干收汁趁热把菜和面拌匀，这道好吃的焖面就做好了。