蒸春饼

快立春了，分享大家！

蒸春饼的用料

面粉 500g

盐半勺

步骤1

半勺盐。

步骤2

面粉放盐半勺，80度的开水（筋道、好成形），用筷子搅动成絮状，没干粉了、揉团，盖湿布醒制。

步骤3

醒揉后光滑细腻了，下剂子（饼坯）??刷油??撒面粉??再刷匀，饼熟后易揭开。

步骤4

合上，按扁圆。

步骤5

擀好！电饭锅烧开水。

步骤6

放一张饼，盖盖子，再擀第二张，放入锅（基本上这个节奏，前一张就成形了）。

步骤7

都放入锅中后，再蒸六分钟；每张揭开、叠放。

步骤8

配珍珠苗、烤鸡、香葱、生菜。

步骤9

吃饭！

步骤10

美味可口！

可参照酱肉丝蒸饼。也可炒土豆丝、韭菜绿豆芽等！

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