蒸春饼
快立春了，分享大家！
蒸春饼的做法
步骤1
半勺盐。
步骤2
面粉放盐半勺，80度的开水（筋道、好成形），用筷子搅动成絮状，没干粉了、揉团，盖湿布醒制。
步骤3
醒揉后光滑细腻了，下剂子（饼坯）??刷油??撒面粉??再刷匀，饼熟后易揭开。
步骤4
合上，按扁圆。
步骤5
擀好！电饭锅烧开水。
步骤6
放一张饼，盖盖子，再擀第二张，放入锅（基本上这个节奏，前一张就成形了）。
步骤7
都放入锅中后，再蒸六分钟；每张揭开、叠放。
步骤8
配珍珠苗、烤鸡、香葱、生菜。
步骤9
吃饭！
步骤10
美味可口！蒸春饼的烹饪技巧
可参照酱肉丝蒸饼。也可炒土豆丝、韭菜绿豆芽等！