重庆烧鸡公
重庆烧鸡公的做法
步骤1
将酸菜冲洗，切小块待用。姜，蒜拍好，待用。步骤2
锅中倒入70g左右油（狠心倒），放入准备好的酸菜，姜，蒜，花椒和烧鸡公佐料中大火翻炒15分钟左右。步骤3
底料炒香后，倒入鸡肉煸炒3分钟，再倒入260g清水（能没过鸡肉的水量）。步骤4
大火煮沸后转小火，炖煮1个半小时。步骤5
在炖鸡的时候，将芋头煮软待用
步骤6
在1个小时20分钟时，放入芋头，再煮10分钟左右。OK，起锅?