蒸鸡蛋
蒸鸡蛋的做法
步骤1
鸡蛋打散，放150ml 水和少量盐，静置20分钟，待泡沫消失，鸭蛋、火腿、葱、香菇切碎
步骤2
将鸭蛋碎粒调进鸡蛋液里，上笼蒸15分钟，水开关至中火蒸，鸡蛋表面不会起泡
步骤3
撒火腿粒
步骤4
撒入香菇丝
步骤5
再蒸5分钟取出，浇上豉油
步骤6
撒上葱花，出锅蒸鸡蛋的烹饪技巧
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