剔骨肉蘸酱
剔骨肉蘸酱的做法
步骤1
在超市买回来新鲜的猪骨棒，准备熬汤吃肉肉哦
步骤2
先将猪骨棒在水中浸泡两个小时，泡泡血水和杂质
步骤3
锅中烧开水将猪骨棒焯一下
步骤4
猪骨棒要焯到水沸腾时，可以焯出来很多杂质和淤血
步骤5
焯好的猪骨棒多用冷水冲洗几遍
步骤6
准备花椒和大料、姜、糖
步骤7
猪骨棒洗净后放入锅中，锅中重新放入清水把调料盒和糖放入锅中，再少点几滴醋，开始大火熬制骨棒糖喽
步骤8
大约熬制了1个半小时左右改成小火慢熬3个多小时大骨棒汤就熬制成功了
步骤9
大骨棒从锅中捞出，在不烫手的情况下将肉撕下来
步骤10
这个肉肉烀的刚刚好，肉质鲜嫩口感棒棒滴
步骤11
将蒜掂成蒜泥兑水涝汁蘸着吃太给力了
步骤12
吃了这口想下口
步骤13
这个肉肉不腻不降好回味啊
步骤14
好香滴肉肉啊
步骤15
浓香中带有清淡完美！