六鲜肉饼

六鲜肉饼的用料

毛豆，玉米，木耳，鸡蛋，火腿，肉糊，葱，料酒，胡椒粉，咖喱粉少许，盐，生抽，蚝油

面粉200g，发酵粉5g，黄油

步骤1

首先，发面。将发酵粉与面粉搅拌均匀倒入溶化的黄油加水和面，和到不粘手后放到烤箱里发酵，冬天室温发不起来。烤箱提前预热好，我用的是低温50度，放进去发酵的时候就关掉烤箱。等发到三到四倍大小就可用了。

步骤2

发面期间，除了肉糊，将所有配料切醉炒熟，两个鸡蛋煎成蛋饼切醉，一个生鸡蛋留用。

步骤3

将所有食材倒入大碗，加入肉糊生鸡蛋，用调料调味，咸淡自己接受就可以了

步骤4

面发好后滚成长条，切段，我大概切了8段。

步骤5

用擀面杖擀圆像包包子一样包起来，口朝下放在烤盘里，烤盘提前刷好橄榄油，饼正面也均匀刷上橄榄油。

步骤6

烤箱预热200度。烤盘放入烤箱上下各烤十分钟即可。中间记得要翻面哦。

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