元宝红豆面包

酷爱相思豆，所以这款元宝面包里面融入了颗颗红豆，吃起来微甜，恰到好处

元宝红豆面包的用料

步骤1

除橄榄油外，其他按湿性到干性材料依次放入面包机，酵母最后放，高粉挖个小洞将酵母放入，启动和面程序20分钟至表面光滑

步骤2

加橄榄油继续揉面20分钟到完全扩展阶段

步骤3

取出面团，收口向下，盖上保鲜膜，烤箱发酵70分钟左右至体积2倍大

步骤4

排气，静置15分后，分割，每个小面团约6g，裹上红豆，排放于铺有锡纸的8寸蛋糕模内（底面刷油，防止黏住锡纸）

步骤5

烤箱2次发酵40分钟，体积变大，颗颗面团粘在一起（时间根据时间情况酌情增减，不超过60分钟以免发酵过度）取出刷上牛奶

步骤6

烤箱170℃，20分钟（表面上色后盖锡纸）

步骤7

献上成品图一枚，像不像太阳花呢

冬天温度低，为了给酵母提供一个温暖的环境，酵母温牛奶溶解，并将面包机提前烘烤模式1分钟。

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