宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法
步骤1
先将花生仁炒熟，放凉备用
步骤2
鸡腿去骨
步骤3
鸡肉切小块放盐，酱油，料酒，鸡蛋，淀粉腌渍
步骤4
鸡腿腌渍20分钟
步骤5
尖椒切丁，蒜切段，姜切片，蒜切片
步骤6
准备干辣椒段，花椒
步骤7
锅烧热倒油，放入腌渍好的鸡肉丁炒熟，鸡肉炒好后盛出备用
步骤8
锅烧热倒油放入干辣椒，花椒，姜片，蒜片炒香
步骤9
加入尖椒丁和葱段翻炒
步骤10
加入炒好的鸡肉丁，酱油，料酒翻炒，加入盐鸡粉，糖调味翻炒，汤汁收稠后加入炒好的花生（可根据口味加入陈醋）
步骤11
出锅了