柚皮糖手撕面包卷
一款制作简单但非常好吃的面包卷。用到了糖渍柚子皮，使得甜甜的面包吃起来清香不腻口。
柚皮糖手撕面包卷的做法
步骤1
牛奶加热到40度，加入酵母粉静置15分钟，使酵母活化。
步骤2
面粉里加入糖，盐，鸡蛋液和橄榄油。
步骤3
倒入提前准备好的酵母牛奶液，和成面团。摔揉20分钟，揉匀即可，不需要完美手套膜。
步骤4
面团发酵至2倍大。
步骤5
发酵好的面团擀开，用手均匀的涂上黄油。
步骤6
手上的黄油也把烤盘涂抹均匀，是放面包胚二次发酵用的。
步骤7
面片涂好黄油后撒上白砂糖，再撒上柚子皮糖切成的小条块。
步骤8
再均匀的撒上干面粉。
步骤9
卷起来整理好形状粗细要均匀。
步骤10
切成6个均等的，然后摆入烤盘中。进行二次发酵，温度30度发酵1小时。
步骤11
二次发酵好后，表面涂蛋液。
步骤12
送入烤箱160度烤25分钟，中间加盖锡纸防止上色过重。
步骤13
烤好的面包卷可以吃喽。