红酒蜜汁鸡翅
红酒蜜汁鸡翅的做法
步骤1
超市买的鸡翅中化8个，我们一直吃这个牌子，鸡翅不注水，也不柴
步骤2
化鸡翅的同时把姜，香葱，香叶香菜备好。家里没有香菜了，这里省略
步骤3
将化好的鸡翅改刀，皮薄的一面纵向划三刀，不要切到背面
步骤4
将鸡翅放入碗中，加老抽，生抽，自然鲜酱油，姜丝，香葱，香菜，香叶，用手抓拌，腌制15-20分钟
步骤5
改刀一面向上，煎出油，鸡翅本身有油，无需额外加油
步骤6
煎至金黄色，翻过煎改刀一面
步骤7
红酒沿锅壁倒入，加开水没过鸡翅，加盐，糖，把腌制的剩余配料择出香叶，倒入锅中，小锅慢炖
步骤8
挤入适量柠檬汁
步骤9
临出锅，把蜂蜜淋在鸡翅上
步骤10
收汁装盘，美味的红酒蜜汁鸡翅就做好啦！