香辣鸡珍
香辣鸡珍的做法
步骤1
鸡珍凉水下锅，水沸倒料酒焯2分钟，捞出滤水。红椒切块，美人椒切丝、葱切丝、姜切片，每个鸡珍改一刀
步骤2
炒锅放油，下1个干辣椒，几个花椒。
步骤3
下入副料翻炒，炒出香味。
步骤4
下入鸡珍，烹料酒、生抽、几滴美极、六月鲜特级酱油1小匙快速炒匀，放盐再炒几下。