耗油生菜
一道简简单单的菜，生菜原来可以这样做。
耗油生菜的做法
步骤1
把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份。这是清干净后的生菜。
步骤2
小葱切碎，蒜用刀背拍下切碎，小米椒斜着切圈。
步骤3
锅中水烧开，倒进生菜焯烫一下，加适量盐和油。待水再次开后就可捞出。
步骤4
捞出生菜控干水分。
步骤5
热锅倒凉油，待油热后下蒜和小米椒炒出香味。（注意中小火哦）
步骤6
加适量耗油。
步骤7
适量生粉加水调好后倒进锅内，直到最后想这样汤汁越来越浓稠。
步骤8
再倒葱花进去用锅铲翻炒均匀。
步骤9
关火倒进生菜，加适量糯米白醋、少量盐搅拌均匀便可出锅享用啦。耗油生菜的烹饪技巧
焯烫生菜时加适量盐和油可使菜的颜色更加的鲜亮。