诗文 | 烤南瓜面包 |
释义 |
烤南瓜面包因为平时家人都很喜欢吃蕃薯,所以也喜欢做关于蕃薯的食谱,它有营养,又健康,值得推荐| 烤南瓜面包的做法![]() 步骤1 双皮王蕃薯和紫蕃薯去皮用锅蒸熟,蓝瓜子用锅炒熟。![]() 步骤2 高筋面粉,玉米面,砂糖,盐,酵母等放入面盆,但不能让盐,酵母直接碰在一起,要先和面粉和在一起。最后才混合。![]() 步骤3 在混合后的面粉中加入15克橄榄油,一只鸡蛋和熟的双皮王蕃薯,这时要看面团的湿润度,不要任意加太多的水,我做的时候加了大概20克左右。正个揉面大概20分钟,把面团揉到用手拉出薄膜状就可以了。要耐心。揉面的方法可以摔,打,拍的方式。![]() 步骤4 揉好的面团放至室温大概38度的环境下发酵,让面团发到2.5倍的大小就可以,拿到台面再揉15分钟。![]() 步骤5 揉好的面团放台上干薄之后放入炒好的南瓜子。揉成圆面团,合口朝下。![]() 步骤6 添加南瓜子的面团干扁后加入紫色蕃薯,弄成圆面团后,放进涂油烤盘进行造型和二次发酵。![]() 步骤7 面团二次发酵后用手沾点干粉,进行造型。![]() 步骤8 用刀造出南瓜型状。![]() 步骤9 这样就完成南瓜包。烤箱230度预热20分钟,在烤箱底部放一烤盘加水干烤。水加多些。等预热完成时会发现烤箱冒烟,这时再放南瓜包进去中层,调至180度上下管加热25分钟。![]() 步骤10 这是最后成品图,感觉外脆内软,很香很甜。![]() 步骤11 开吃了。烤南瓜面包的烹饪技巧以上提供的水量不要一次放入面粉中,要根据当时面粉和蕃薯的湿润度添加,以免过多。 |
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