蒜泥茄子
蒜泥茄子的做法
步骤1
将茄子连皮切成长条状。
步骤2
锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右。
步骤3
香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。
步骤4
蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，醋、盐，味精拌匀即可。