自制方便馄饨
方便馄饨的做法
步骤1
将1茶勺油浇在鲜馄饨上，拌一下，使每个馄饨均匀裹上油；
步骤2
将裹上油的生馄饨在一个大盘中分开排放；
步骤3
蒸锅上汽后，大火蒸8分钟，关火后再焖2分钟左右（一定要熟透）；
步骤4
将蒸熟的馄饨取出，自然晾凉；
步骤5
用食品袋装调味包：1茶勺盐、2茶勺生抽、味精少许，葱花适量
步骤6
将馄饨、紫菜、虾皮和调味包装入保鲜盒中，可携带至任何有开水的场所；
步骤7
吃时只需倒入调味包，接着用开水冲泡3分钟，即可吃到新鲜美味的鲜馄饨了。方便馄饨的烹饪技巧
◎馄饨最好是现包的，并且不宜过大，馅儿也不用过多，否则在冲泡时无法泡开。 ◎用少许油拌生馄饨，这样做可以使馄饨不粘连，并且成品晶莹剔透，如是香油还有一定香味。 ◎冲泡的水一定要是刚烧开的水，温水冲泡效果不佳。 ◎现在这样的天气最适宜这样做，晚上蒸好，放桌上自然晾凉，第二天带到单位吃，绝不会坏；如是夏天则建议当天早上蒸；因为冷藏或冰冻保存后仅靠开水冲泡估计不行，如冲二次，口感一定大打折扣。