紫菜蛋卷

步骤1

1.鸡蛋磕入碗中，一半与猪肉馅、韭菜末及所有调料拌匀，另一半与水淀粉、盐拌匀备用

步骤2

2.锅烧热，擦少许油，将鸡蛋液摊成圆形蛋皮盛出

步骤3

3.把鸡蛋韭菜馅抹在蛋皮上，上面放一张紫菜，再放一层猪肉韭菜馅抹平；将两侧向里折一个小边，再从两头向中部卷起，止中部合拢，用净纱布扎好，制成蛋卷，入蒸笼蒸约30分钟，至熟透

步骤4

4.将紫菜蛋卷切小段，整齐地码盘即可。