| 诗文 | 羞答答的玫瑰静悄悄的开--紫薯玫瑰花卷 | 
| 释义 | 羞答答的玫瑰静悄悄的开--紫薯玫瑰花卷
                                                 紫薯玫瑰花卷的做法  步骤1把适量酵母用温水化开,放入面粉,调和成面糊,也称为酵头,用筷子提起似落似不落的状态,然后放到温暖处发酵,呈蜂窝状即可   步骤2把另外的面粉,蒸熟的紫薯去皮,玫瑰酱以及适量白糖一起,放到酵头中揉成软硬适中,稍微偏硬点的面团,继续发酵   步骤3发酵好的面团比较松软   步骤4把面团分成小剂子,大约每个有半个鸡蛋大小   步骤5把剂子团成光滑的面团,五个一组   步骤6再用擀面杖擀成圆形的面皮,外薄里厚   步骤7把面皮一个一个的摞起来,每个大约压倒下面的三分之二   步骤8用筷子在中间压一下,压上一条线   步骤9然后把上面的当成里心,慢慢卷起,稍微紧一点   步骤10把卷好的花卷从中间用刀切开   步骤11然后底部切面向下,放入蒸笼,注意中间要有空隙,稍微整理一下花瓣   步骤12醒发10多分钟就可以蒸啦,大火大约20分钟 紫薯玫瑰花卷的烹饪技巧在擀面皮的时候,可以撒点面,所以面皮之间不沾,而且还好整理 | 
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