炝拌四季豆
过年的餐桌上除了有大鱼大肉，准备一些爽口的小菜也是必不可少的～
炝拌四季豆#维达与你传承年味#的做法
步骤1
准备食材
步骤2
四季豆摘洗干净
步骤3
芝麻烤熟，花生烤熟后去掉红衣切碎
步骤4
蒜头去皮切碎，干辣椒也切碎，喜欢更辣的可以多放几个辣椒
步骤5
将四季豆放入滚水锅中煮熟
步骤6
捞出后用凉白开浸泡一下，控干水后盛入大点的容器里
步骤7
锅热倒入一勺油，下入洗过的花椒粒爆香
步骤8
将一部分花椒粒盛出后下入蒜米和辣椒，煸炒至蒜米微黄
步骤9
将煸好的蒜米连油一起盛出下入四季豆中，加入适量蚝油，酱油，盐，鸡精，陈醋，花生碎和芝麻（也可以加点白糖调味）
步骤10
拌匀后腌一小会使其入味
步骤11
吃的时候装盘即可～炝拌四季豆#维达与你传承年味#的烹饪技巧
四季豆一定要煮熟透了～