英式司康饼

千万不要杆太薄，我第一次太薄，容易烤焦，还烤的像饼干

英式司康饼的用料

步骤1

黄油切成小块，

步骤2

低粉，糖粉过筛。加入盐，

步骤3

把切小块黄油倒进2里面，开始搓吧，搓到黄油都没了，面粉变得沙沙的手感就可以了

步骤4

然后倒进泡软的葡萄干，倒进鸡蛋

步骤5

淡奶油我没写克数，因为全凭自己手感，开始揉面，快速揉面，低筋面粉不需要太过揉，盆里东西都搅在一起就好了

步骤6

把面团放进保鲜袋，再放进冰箱里冷藏20分钟

步骤7

拿出冷藏后的面团，擀面杖开始工作，杆杆平，厚度大概在1.5-2厘米，再拿饼干磨具，一个个印下来

步骤8

烤箱180度预热，烤盘上铺油纸，把饼放上去。刷一点蛋液，进烤箱180度上下火18分钟

步骤9

可以开吃了，配杯咖啡?下午茶时光非常美好

淡奶油可以换牛奶，葡萄干可以随意换自己喜欢的，糖粉可以换白砂糖

随便看

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