焗烤大蘑菇
焗烤大蘑菇的做法
步骤1
大蘑菇用湿纸巾擦干表面，去掉蒂；
步骤2
白面包只去中间部分，切成小粒；
步骤3
白面包碎、肉馅、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（罗勒）、盐、橄榄油混合成馅；
步骤4
将处理好的馅填在蘑菇背面；
步骤5
撒上马苏里拉芝士，烤箱预热250摄氏度(400华氏度），中层烤10-15分钟，表面芝士融化变黄即可。焗烤大蘑菇的烹饪技巧
1：香菇长效保存看这里； 2：制作香菇类的菜肴，尽量不要水洗而用湿布擦表面，否则菇类太湿影响口感； 3：肉馅里拌入面包碎，可以使肉馅更美味。