红烧肉卤鸡蛋
个人比较爱吃鸡蛋，所以起了这个名字
红烧肉卤鸡蛋的做法
步骤1
锅内直接放入冰糖，小火熬化，熬化以后用筷子不停的搅动，等到变成深红色，而且冒烟的时候，（这期间那个糖水会冒出大量的气泡，等不怎么冒泡的时候，也就开始冒烟了 ） 。然后把肉放进去翻炒。
步骤2
除了盐，所有材料全部清汤开始慢慢熬，当然，我是两个炉子，和炒肉的时候是同时进行的，这个汤大概也就熬十几分钟左右吧，等上图的那个肉炒到出油，然后放进来，小火慢炖一个小时左右吧！
步骤3
忘了说，鸡蛋和肉一块放进去！完成……红烧肉卤鸡蛋的烹饪技巧
吃完以后，在汤里面放点茄子或者长豆角然后煮熟 ，茄子会把里边的油吸进去，那叫一个香