鱼香茄子
就是喜欢鱼香味道的菜啊
鱼香茄子的做法
步骤1
将茄子切成条，葱蒜切末，茄子切好后用盐水泡一会儿步骤2
将料酒，糖，醋，生抽和部分大蒜调成鱼香汁，再加入水淀粉步骤3
油锅烧热，下葱蒜末，再下郫县豆瓣酱炒出红油步骤4
下茄子翻炒，如果锅干可以少加一点水，烧到茄子变软步骤5
加入鱼香汁，翻炒
步骤6
出锅前放盐，如果喜欢可以放鸡精，一道鱼香茄子就做好了鱼香茄子的烹饪技巧
茄子切好用盐水泡一会儿，这样能让茄子少吸油