葱爆羊肉
今天，孩子的奶奶给买了一个羊腿肉，想着家里没什么菜只剩下大葱了，就做了这道菜。
葱爆羊肉的做法
步骤1
羊肉改刀切片
步骤2
把葱姜切片放碗里倒温水，准备葱姜水
步骤3
羊肉里加入料酒，酱油，花椒粉，胡椒粉，盐，用手搅拌均匀
步骤4
接着分三次加入葱姜水，每加一次水就要用手抓拌把水都渗到羊肉里。
步骤5
把淀粉加到羊肉里，腌制20分钟。
步骤6
葱改刀切成葱丝
步骤7
炒锅倒油，加入腌好的羊肉，翻炒到羊肉变色
步骤8
加入葱丝继续翻炒，加入一勺酱油，炒到葱丝变软关火。
步骤9
又软又嫩的葱爆羊肉来了。葱爆羊肉的烹饪技巧
最后没有加鸡精，觉得羊肉本身就挺鲜了，有喜欢的可以加一点