火龙果小餐包
喜欢火龙果皮的红色天然色素，虽说花青素遇热会降解，颜色消失不见，可和面时看到粉红的面团心情也是极好的。这次恰逢儿子段考，就用南瓜子给儿子拼了一句话，祝愿儿子考出优异的成绩！
火龙果小餐包的做法
步骤1
取了果肉的火龙果皮。
步骤2
用勺挖出皮上的皮肉。
步骤3
加水、盐用料理机搅下倒盆中(没过滤有颗粒)。放入白糖用筷子搅匀。
步骤4
倒入高粉、酵母。
步骤5
用筷子搅成无干粉的面絮。
步骤6
用手和成面团，放揉面垫上揉搓摔打。
步骤7
揉摔出膜既可(做餐包这就可以了，火龙果没过滤有疙瘩)
步骤8
放盆中盖盖发酵。(天冷可以把面盆放添热水的锅中帮助发酵)。
步骤9
一发两倍大，用手指按洞不回缩不塌陷，拉开有均匀的丝窝。
步骤10
取出放揉面垫上排气、分剂、揉圆 。
步骤11
放模具中。
步骤12
二发明显变大就可。抹全蛋液，洒芝麻装饰(我放的南瓜籽，给儿子拼了一句话，嘿嘿。)(天冷可放密闭环境，底下放热水盆帮助发酵。)
步骤13
中下层180度20分钟左右，看上色情况出炉。(火龙果的红色消失完了)
步骤14
送给儿子的话：L大少，加油！
步骤15
成品。火龙果天然色素是最难留住的，怕热，一加热跑的贼快，成品就找不到它的影了。
步骤16
成品。