香菇肉末蒸蛋
这个菜我平时经常做，因为简单味美又营养。儿子非常喜欢，每次我下厨都会点，已经成了他的专属菜了！家有小朋友的，都要试试哦！
香菇肉末蒸蛋的做法
步骤1
瘦肉切成肉末，加入酱油（我用的是老抽），拌匀。
步骤2
新鲜香菇洗净去柄，切成丁。另备好葱花。
步骤3
鸡蛋加少许盐，打散打匀。
步骤4
想要让鸡蛋口感滑嫩的，可在蛋液里加入少许清水，或包上保鲜膜，加个盖都行。
步骤5
入锅蒸，水沸后改中小火，十分钟左右，至蛋液凝固。
步骤6
另起油锅，倒入肉末，翻炒至颜色变浅。
步骤7
倒入香菇，炒出香味。
步骤8
再加入少许酱油，炒匀。
步骤9
盛出备用
步骤10
待蛋液凝固后，倒上肉末。
步骤11
撒上葱花
步骤12
加盖再蒸1-2分钟。
步骤13
出锅喽！颜值高，味道更赞。