炒餷子
这是爷爷随手做得家常炒餷子，家里有什么食材就随手放了，没有什么固定的配方，味道什么的也没有什么特别的，其实很普通，但是是一阵子没吃到就会想念的味道，爷爷的家常菜。
炒餷子的做法
步骤1
水烧开，将餷子先抄一下，以减少之后的炒制时间，使餷子尽量保持完整，之后用凉水过一下，以免粘黏。步骤2
豆腐切块，尖椒切段，上锅煎，豆腐的表皮微黄，并且定型，尖椒微倒，就可以炒肉了，炒至刚变色就可以下餷子了。步骤3
加入酱油，盐，味素，少量的糖就可以出锅咯，由于之前用水抄过，所以不用炒太久哦，要不会碎掉的步骤4
吃得时候放点醋，辣椒油，味道会更棒哦