肉丝意酱面--乌江榨菜

不喜好餐馆里蕃茄味的意大利面，就按照自己的喜好做了这个意酱面。

乌江榨菜的用料

步骤1

水开后，下面条

步骤2

煮面的同时准备好：洋葱、榨菜、肉丝（用料酒、醋、盐腌制过）豆豉

步骤3

煮好面，捞出用凉水过一下

步骤4

放油热锅，倒入榨菜、肉丝、洋葱、豆豉翻炒，煸出香味；小碗放些水，加入适量盐、料酒、酱油、淀粉；将调料倒入锅中勾芡

步骤5

把凉水过的面倒入锅中，翻炒，加入黑胡椒粉，将酱汁翻炒匀称出锅。

步骤6

拌好出锅，口感很好哦

意大利面比普通面煮的时间要久些，煮好后用冷水浸泡下，口感更有嚼劲！

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