肉丝意酱面--乌江榨菜
不喜好餐馆里蕃茄味的意大利面，就按照自己的喜好做了这个意酱面。
乌江榨菜的做法
步骤1
水开后，下面条
步骤2
煮面的同时准备好：洋葱、榨菜、肉丝（用料酒、醋、盐腌制过）豆豉
步骤3
煮好面，捞出用凉水过一下
步骤4
放油热锅，倒入榨菜、肉丝、洋葱、豆豉翻炒，煸出香味；小碗放些水，加入适量盐、料酒、酱油、淀粉；将调料倒入锅中勾芡
步骤5
把凉水过的面倒入锅中，翻炒，加入黑胡椒粉，将酱汁翻炒匀称出锅。
步骤6
拌好出锅，口感很好哦乌江榨菜的烹饪技巧
意大利面比普通面煮的时间要久些，煮好后用冷水浸泡下，口感更有嚼劲！