软软糯糯—香辣炖猪手
自从前两天做炖煮锅做了“无人照看”版酱鸡爪，发现用“意式炖饭”功能可以酱、炖出各种肉类，便决定用最不容易炖烂的猪手再次考验一下这个锅子的功力！
为了让猪手炖烂炖糯，要把水放足，量大一些不要紧，慢慢都会收干，而且全程不用人照看。
香辣炖猪手的做法
步骤1
猪手用冷水浸泡15分钟。
步骤2
启动“干煸”模式，预热2-3分钟，其间将大葱切段，姜切片。
步骤3
内胆中倒入少许油，将所有干调料放入，煸炒出香味。
步骤4
放入辣酱，继续煸炒出香辣味。
步骤5
放入猪手，然后再放入生抽、老抽、五香粉和料酒，翻炒均匀并闻见猪手的味道。
步骤6
倒入开水至内胆的最高水位。
步骤7
切换至“意式炖饭”功能，盖上锅盖待模式完成，全程大约1.5个小时。香辣炖猪手的烹饪技巧
耀婕的贴心提示： 1. 买猪手时可麻烦店家将猪手跺成小块，通常1个猪手可切成6小块。 2. “意式炖饭”模式完成时还有刚刚没过猪手的汤汁，如果希望汤汁更少，可继续切换成焖饭模式，将汤汁继续收干。 3. 辣酱可以选择自己喜欢的任意口味，由于辣酱中已有盐份，无须再加盐。