低调好吃的西红柿鸡蛋打卤面

这是儿子爱吃的早餐，每早我起床第一件事就是烧一壶水，把西红柿烫去皮，然后叫儿子起床，他起来我就去丢面下锅，保证他吃的面是刚下出来的。这个打卤他最爱吃，也很简单方便，儿子起了个好听的名字：彩虹拉面。看着他爱吃的样子，我每次在边上看着都好开心。当然，多下点面老公早餐也有了

低调好吃的西红柿鸡蛋打卤面的用料

西红柿一个

鸡蛋一个

大葱（章丘的或粗的都行）一点

蒜瓣 2粒

香菜适量

低调好吃的西红柿鸡蛋打卤面的做法

步骤1

大葱切滚刀块，蒜瓣拍碎，姜切末，一定要末喔，

步骤2

西红柿汤去皮，切丁。家里有电热壶的，起来就烧壶水，一点用来烫西红柿，一点做这个卤，剩下的下面条，很方便很省时

步骤3

香菜切末，这张拍的不好哈

步骤4

锅內加油，先炒个鸡蛋出来盛盘里，鸡蛋不用搅直接打到锅里炒就好，一定别炒老了，成型就好

步骤5

先下葱蒜瓣姜末炒香，再加西红柿丁炒，多炒一会，现在的西红柿都不好，我们小时候的西红柿一炒就成酱了，现在的得使劲炒还不行

步骤6

加入炒好的鸡蛋翻炒，这个稍炒下就好

步骤7

加点开水，一点就好，因为是卤子。然后加盐和一点糖，糖是一定要的，现在的西红柿都很酸有没有？加好后翻炒，稍炖一下下

步骤8

加入香菜末，出锅。不爱吃香菜的不加已经很好吃。

步骤9

成品。用开水下出面来，浇上卤子就吃吧！早上先烧一壶水这些都省事做起来。用烧水的时间我们还可以洗个脸刷个牙呢！