弹弹吐司

这个面包真的很神奇，最初是在空心菜的博客上面看到的，竟然有这么多的水分，那到最后不就成了烤麸了么，一般高筋粉吸水都是60-70，这个水分竟然有80以上~抱着试试看的态度自己也做了一遍，真的能做出来，而且真的就像烤麸一样弹弹弹~ ps，我估计原理其实和烤麸是一样的……

吐司的做法

步骤1

把除了黄油和酵母之外的所有原料放到面包机桶里面

步骤2

然后用筷子搅拌搅拌所有的原料都湿润了即可，这时候是一大堆稠面糊

步骤3

放到一边静置半个小时，然后用筷子试试已经有了像模像样的面筋了

步骤4

然后加进去酵母粉，开始和面

步骤5

面包机打开一个甜面包程序

步骤6

然后神奇的现象就出现啦~面团会越来越听话，慢慢的开始成团，这时候加进去黄油

步骤7

然后就成一个光滑的面团啦~把搅拌刀取出来，继续完整个甜面包程序即可！

步骤8

这个是我绑住几分钟又解开的gif图片不知道能显示出来不能

步骤9

撰写制作步骤

步骤10

撰写制作步骤

步骤11

撰写制作步骤

步骤12

撰写制作步骤

步骤13

撰写制作步骤