奶汤鲫鱼?鱼片汤

鲫鱼营养又鲜美就是西骨太多，鱼肉这样处理过鱼骨都碎了，特别适合老人小孩。

奶汤鲫鱼的用料

步骤1

鱼背肉削下来

步骤2

切成鱼片，鱼买小了肉不多，刀功不好，只能这样了。

步骤3

鱼身下油锅煎，两面微黄就可以

步骤4

煎好的鱼什么都不放，加冷水（水要一次加足，中途不能再加）煮沸转中小火15分钟，看看汤变白没有，汤变奶白了飘去浮沫?豆腐再煮5分钟，加盐、胡椒粉、料酒，汤就好了。

步骤5

最后把香菜放碗底再放入鱼片，浇上沸腾的鱼汤，这么一盘只有一小碗鱼片汤儿子独享。

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