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杯装红枣小蛋糕
释义
杯装红枣小蛋糕
杯装红枣小蛋糕的用料
鸡蛋 3个
牛奶 15g
玉米油 15g
白砂糖 60g
红枣 2颗
柠檬片 1片
低筋面粉 65g
杯装红枣小蛋糕的做法
步骤1
准备好所需材料。红枣用水泡2小时,沥干水去籽切碎。鸡蛋蛋黄和蛋清分开。
步骤2
先将蛋白打发一会,分3次加入白砂糖,继续打发。10分钟左右差不多打发好了。
步骤3
将牛奶和玉米油倒入蛋黄液中搅拌均匀,然后将蛋黄液倒入打发好的蛋清糊中,继续搅拌,直致蛋均匀无泡。
步骤4
将低粉筛入蛋糊中,迅速搅拌,直到无颗粒。倒入红枣碎粒,继续搅拌。
步骤5
提前把烤箱170度预热10分钟。将做好的蛋糕糊倒入保鲜袋中,然后挤入蛋糕杯中。再把烤盘震动几次,将蛋糕糊中的气泡震出。送入烤箱,170度,30分钟。
步骤6
味道一致评价不错,不是很甜,加了点红枣有点甜味,当做辅料,相当不错。
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更新时间:2025/9/26 15:21:27