红萝卜菜干猪骨汤
红萝卜菜干猪骨汤的做法
步骤1
菜干，豆提前洗净浸泡2-3小时，如果时间不允许，或是怕汤煲很久豆还很硬，可以先小火煸炒黄豆，注意不要焦，炒了之后直接放进水里煮（因为我一个人住，分量都很少，一家人的话，豆的分量大概就是用手抓一把）
步骤2
排骨焯水
步骤3
焯好水
步骤4
排骨可以煎一下，煲出来的汤更香
步骤5
在锅里加水，放入浸好的菜干，豆，胡萝卜
步骤6
大火煲半个小时，可以加排骨，再大火煲沸腾半个小时
步骤7
大火煲沸腾半小时就可以转小火慢慢煲一两个小时就ok红萝卜菜干猪骨汤的烹饪技巧
我做菜的分量很随意