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诗文 蛋挞
释义

蛋挞

烘焙第一次首秀,按照步骤来,应该不会差到哪里去。

蛋挞的用料

淡奶油 200g 牛奶 20g
炼乳 80g 白砂糖 20g
蛋黄 5个 吉士粉 10g
蛋挞皮 13-15个左右

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

首先按照所需要的原料,依次加入牛奶,淡奶油,吉士粉,白砂糖,混合均匀。
蛋挞的做法图解2

步骤2

接着加入鸡蛋黄,搅拌,然后过筛。
蛋挞的做法图解3

步骤3

七哥蛋挞皮,是必不可少的。
蛋挞的做法图解4

步骤4

把搅拌均匀的蛋挞液逐个加到蛋挞皮里,八分满即可。
蛋挞的做法图解5

步骤5

放进烤箱,差不多180度的温度,中层。
蛋挞的做法图解6

步骤6

经过半小时左右的烤制,差不多是这样。
蛋挞的做法图解7

步骤7

整个过程差不多30-40分钟,蛋挞成型。
蛋挞的做法图解8

步骤8

蛋挞大功告成,总体感觉口味不错,就是下次制作的时候,蛋挞液可以稍微更加加多一点,蛋挞看上去就会更饱满!

蛋挞的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/27 1:28:08