拉絲饅頭

曾經在臺灣看到饅頭裡有拉絲～特別喜歡?這次是牛奶饅頭+cheese

拉絲饅頭的用料

步骤1

先把酵母粉加牛奶

步骤2

把麵粉跟糖稱重好，分次加步驟1，揉到不黏手

步骤3

蓋上保鮮膜，等它膨兩倍大(按麵團它不會反彈)即可

步骤4

最後的克數是330，我分割一個約67g，總共5個，捏麵團排氣

步骤5

马苏里拉cheese放到有點退冰(比較好切)，即可切塊，包在裡面，我大約一個饅頭包快25g，主要是看自己，得包的住，沒有空隙

步骤6

皮桿/捏平，中間厚外面薄，把起士包進去 ps要記得檢查不能有空隙喔(這個是已經發酵第二次的圖片，準備要蒸的了)

步骤7

再放約30分鐘以上

步骤8

放進去蒸鍋，約15分鐘即可，按饅頭有彈性就可以了

步骤9

完成囉～味道沒有很重～但是很好吃各位如果有不同的口味，再跟妹妹我說也讓我嘗試看看

随便看

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