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诗文 香菇肉丁包
释义

香菇肉丁包

男盆友突然说想吃包子,而且外面的不好吃,就打算自己试试看,第一次做,馅料味道不错,就是皮的面还有些硬,以后继续努力。

香菇肉丁包的用料

猪肉馅 150g 包子调料成品 1勺
香菇 4朵 小葱 5颗
盐 适量 蚝油 半勺
老抽 适量 生抽 适量
香油 适量 花生油 适量
自发粉 适量

香菇肉丁包的做法

香菇肉丁包的做法图解1

步骤1

适量自发粉揉成面团,不要揉太久,要不发不起来了。之前看帖子学需要醒2小时,我看自发粉的说明,写的是30分钟。我发了1小时,现在感觉时间不太够。
香菇肉丁包的做法图解2

步骤2

趁着醒面的功夫,把香菇切丁,小葱切末,加在一起,分别加入蚝油、包子馅料、生抽、老抽、香油、色拉油,等包包子的时候再放盐,我怕放早了,会出太多水。
香菇肉丁包的做法图解3

步骤3

拌好的馅料,很香。
香菇肉丁包的做法图解4

步骤4

发了一小时的面团。戳了一下,表皮破了,但是感觉还是没发够。
香菇肉丁包的做法图解5

步骤5

把面条搓成条状,切成大小均匀的剂子,剂子的大小取决于你想做多大的包子,然后放入适量馅料包起来。第一次包的包子,太丑。
香菇肉丁包的做法图解6

步骤6

水开后,把包子放入锅中,大火蒸20分钟。
香菇肉丁包的做法图解7

步骤7

成品,确实很丑,但是味道不错。

香菇肉丁包的烹饪技巧

面粉可以用自发粉,菜鸟的福音

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更新时间:2024/12/26 1:48:19