外酥里软的豆沙酥
不想总是在外面买着吃，觉得自己做做也挺好
外酥里软的豆沙酥的做法
步骤1
制作水油皮，把用料A混合在一起
步骤2
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边醒置一刻钟
步骤3
趁此时间制作油酥，把用料B混合在一起揉成光滑的面团，也是盖上保鲜膜醒置一刻钟
步骤4
面团醒置好后，用厨房秤分成等份（这个多少份无所谓，大小看自己定了）我是分别分了12份
步骤5
取一个水油皮的小剂子用擀面杖擀开包一个油酥，利用虎口把油酥包进去，口一定要收紧。
步骤6
剩下的分别包好
步骤7
取一个已包好油酥的小剂子用擀面杖擀成牛舌状
步骤8
从底下往上卷，收口朝下
步骤9
再次擀成牛舌状
步骤10
还是从下往上卷，分别擀好卷好剩下的，用保鲜膜包好要不面皮会发干
步骤11
取一个小剂子如图竖起
步骤12
用手掌按压，擀面杖擀开
步骤13
包入豆沙
步骤14
轻轻按压就好，包好所有的豆沙，烤箱180度预热5分钟
步骤15
刷上蛋液撒一点芝麻
步骤16
放入烤箱中层180度25分钟
步骤17
一边烤点心的香味就出来了
步骤18
瞧，成品，酥皮千层，咬一口下去酥的掉渣，总是一手拿着往嘴里送另一只手在嘴下接着，接着多了一下子全送嘴里，细细品尝，思思美妙，真的让喜欢它的欲罢不能啊！
步骤19
成品图外酥里软的豆沙酥的烹饪技巧
关于起酥的油脂有猪油、黄油、白油、植物油，起酥效果最好的要数猪油了