培根手撕包菜
妈妈做菜从来不用“传统”食材以外的材料，所以妈妈做的包菜不是炝炒就是醋溜，最多再加一点猪肉，时间一长，就会没食欲，今天妈咪不在家，看看冰箱里的食材，上次我买的培根还剩下一些，刚好可以做培根手撕包菜，所以，这道菜就华丽丽的诞生啦！
培根手撕包菜的做法
步骤1
包菜洗净，一片一片的撕下来，把老梗剔除，把菜叶撕碎，沥干水分备用。
步骤2
培根洗一下，切成2CM宽的片，培根在腌制的时候，盐分重，洗一下可以去除一部分的盐。
步骤3
干辣椒切成1CM小段
步骤4
蒜切厚片
步骤5
锅里热油，将培根煸炒出油，加入干辣椒、花椒、蒜片炒香。
步骤6
撕好的包菜倒入锅中，加点盐快速翻炒，直至菜叶变软，加入葱段和少许鸡精翻炒5秒后就可以起锅啦！
步骤7
成品！培根手撕包菜的烹饪技巧
包菜一定要用手撕，听妈咪说，包菜不能沾铁，所以不能用菜刀，不然就不脆不甜啦！