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诗文 泡芙
释义

泡芙

做蛋糕剩下的奶油,干吃又下不去嘴,就做泡芙吧,

泡芙的用料

低筋面粉 100g 色拉油 70g
鸡蛋 3个 糖 5g
盐 2.5g

泡芙的做法

泡芙的做法图解1

步骤1

原料集合

步骤2

这里的照片忘记拍了,把油,糖,盐,水,混合拌匀,放在火上烧开,注意水和油开了会往外溅,别烫伤,开了以后转小火筛入面粉,快速搅拌,
泡芙的做法图解3

步骤3

快速搅拌均匀,让油面充分融合 没有颗粒,
泡芙的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋液搅拌顺滑,提起不会滑落,
泡芙的做法图解5

步骤5

搅拌顺滑后,加入裱花袋,
泡芙的做法图解6

步骤6

挤在烤盘上,
泡芙的做法图解7

步骤7

200度中下层,烤15分钟,转180度20分钟,一定要烤到位,不然会塌陷,烤制过程中不要开烤箱门,切记!
泡芙的做法图解8

步骤8

成品,
泡芙的做法图解9

步骤9

成功!

泡芙的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/10/23 13:38:42