酸奶彩虹慕斯蛋糕

酸奶彩虹慕斯蛋糕的用料

步骤1

奥利奥饼干去掉夹心，擀碎

步骤2

核桃仁擀碎，与奥利奥碎混合。黄油隔热水融化，倒入渣渣中抓匀，铺在蛋糕模具底，这里用的八寸模具，压实。冷藏1小时。

步骤3

吉利丁片冷水泡软，隔热水融化。

步骤4

酸奶倒入糖粉，搅匀。淡奶油打发，划过有痕迹不会立马消失。倒入酸奶中，搅匀

步骤5

将奶糊按量从多到少分几份，色素用少量水调开，分别倒入奶糊中。

步骤6

先到入最多的一份奶糊，轻轻震匀。之后倒入的就不要震了，以免破坏形状。由于是心形模具，先找准圆心倒入一部分，再逐渐勾边倒出心形形状。

步骤7

全部倒好，冷藏4小时，最好过夜吃。

步骤8

热毛巾敷模具边缘，脱模，就可以品尝美味啦！

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